Se obtiene a partir de sangre higiénicamente recolectada de bovinos técnicamente beneficiados, en establecimientos aprobados, sometidos a inspección oficial ante- y post-mortem. La sangre, con adición de sales anticoagulantes, debidamente refrigerada, se centrifuga hasta obtener la separación del plasma y la fracción hemoglobina (elementos figurados). La hemoglobina es sometida a un proceso de desecación por atomización (spray) a temperatura de 200-250°C.
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